Tentang Kangkung

Sayur kangkung mmg terkenal di Malaysia. Biasanya dibuat tumis goreng belacan dan penambah rencah dalam masakan kita seharian. Kangkung dikatakan  berasal dari India, yang kemudian menyebar ke Malaysia, Indonesia, Cina Selatan, Australia, dan Afrika. Di Cina, sayuran ini dikenal sebagai weng cai. Di negara Eropa, kangkung biasa disebut swamp cabbage, water convolvulus, atau water spinach. Kanking atara  tanaman yang tumbuh cepat dan memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu selepas benih di semai.

Kangkung di Laman kami, cambahan kedua selepas dituai. 

Tanaman bernama Latin Ipomoea reptans ini terdiri dan dua jenis ,iaitu  kankung darat (kangkung cina) dan kangkung air (Kankung Liar) yang tumbuh di parit dan sawah. Perbezaan antara kangkung darat dan kangkung air terletak pada saiz daun dan warna  bunga. Kangkung air berbunga putih kemerah-merahan, manakala kangkung darat bunga putih bersih. Rasanya juga berbeza dimana kankung liar lebih liat.

Kangkung juga kaya dengan zat besi, vitamin A, B complex, vitamin C dan omega 3. Antara khasiat kankung yang kita tidak ketahui ialah 1. Mampu merehatkan urat saraf. 2. untuk mejaga penglihatan mata 3. mengurangkan kadar gula dalam badan (diebitis).  Oleh itu, mari jadikan kangkung salah satu tanaman sayur di laman anda :-